昨日、念願の札幌ラーメン横丁の天鳳さんに行って来たことは下の記事で書いた通りだ。 mnoguti.hatenablog.com 当然、天鳳ファンの自分としては、北海道で食べて来たら、やはり自分がいつも食べている六本木天鳳さんのメンバリも食べたいというもの。

六本木ミッドタウンの目の前のビルの1階ドラム缶ラーメンと言う看板が目立つ天鳳。ときどき近くに行く際はよく食べに行きます。お勧めはやはり醤油ラーメンですね。六本木の夜を飾るラーメン屋として … 札幌市中央区南5条西4丁目第4グリーンビル1f (元祖ラーメン横丁内) tel011-518-2394 醤油ラーメン750円 こだわりの濃厚豚骨スープは、ドラム缶サイズの特注鍋で毎朝一気に仕込み、作り足しは一切なし。
続いておすすめの六本木のラーメンは「天鳳（てんほう）」。独特の存在感を持つドラム缶が目印の「天鳳」。本店は1974年に札幌のラーメン横丁で創業し、当初はスープを作る専用鍋の代わりにドラム缶を使っていました。 六本木の札幌発祥のラーメン屋。「一三五」という醤油ラーメンが1番人気。札幌ということで、使われてる麺は西山製麺。黄色の縮れ麺は堅めで、チャーシューはボソボソ系、スープは濃い目で脂は多目。ランチタイムはライスが無料でついてくる。 札幌では有名で、定番すぎるほどの西山製麺さん。 1987年に東京に営業所が開設されて、麺を取り寄せ易くなりました。 でもこの箱の蓋には【西山ラーメン 札幌直送麺 天鳳謹製】と書いてあって、札幌から特注の麺を取り寄せています。


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